सब्जियों में फूलगोभी (Cauliflower) भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है, लेकिन इसे लंबे समय तक ताजा बनाए रखना अक्सर एक बड़ी चुनौती साबित होता है। कई बार ऐसा होता है कि बाजार से बिल्कुल सफेद और ताजी गोभी खरीदकर लाई जाती है, लेकिन फ्रिज में दो-चार दिन रखते ही उस पर भूरे-काले धब्बे पड़ने लगते हैं, उसका डंठल ढीला …
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