वजन घटाने का असली विज्ञान: क्या वाकई कम खाने से कम होता है मोटापा

हेल्थ प्लेटफॉर्म ‘वॉय इंडिया’ (पूर्व में अर्लीफिट) की सह-संस्थापक सलोनी पालीवाल के अनुसार, मोटापा कोई व्यक्तिगत विफलता या इच्छाशक्ति की कमी नहीं है, बल्कि यह एक जटिल शारीरिक स्थिति है। आइए विशेषज्ञों से जानते हैं मोटापे से जुड़े उन 5 बड़े मिथकों का सच, जिन्हें आपको तुरंत मानना बंद कर देना चाहिए।

मिथक 1: वजन बढ़ने के लिए सिर्फ खराब जीवनशैली और आलस जिम्मेदार है

सच्चाई: सबसे बड़ा सामाजिक पूर्वाग्रह यही है कि ज्यादा वजन वाले लोग आलसी होते हैं या सिर्फ गलत खान-पान की वजह से मोटे होते हैं। विज्ञान कहता है कि वजन बढ़ने के पीछे जेनेटिक्स (आनुवंशिकता), शरीर के हार्मोन, नींद की कमी, मानसिक तनाव (क्रोनिक स्ट्रेस) और हमारे आसपास का वातावरण बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। यही वजह है कि एक जैसा खाना खाने और बराबर कसरत करने के बावजूद दो अलग-अलग लोगों के शरीर का आकार और वजन बिल्कुल अलग हो सकता है।

मिथक 2: “कम खाओ और ज्यादा दौड़ो” का फॉर्मूला हर किसी पर लागू होता है

सच्चाई: वजन घटाने के सफर में कैलोरी डेफिसिट (कम खाना) और एक्सरसाइज की अपनी जगह है, लेकिन मोटापे जैसी क्रोनिक समस्या के लिए सिर्फ यह फॉर्मूला काफी नहीं है। जब आप अचानक बहुत कम खाने लगते हैं, तो हमारा शरीर ‘स्टार्वेशन मोड’ में चला जाता है और भूख व मेटाबॉलिज्म (चयापचय) को नियंत्रित करने वाले हार्मोन इस पूरी प्रक्रिया को बेहद जटिल बना देते हैं। सिर्फ कम खाने से वजन कम होना एक सीमा के बाद बंद हो जाता है।

मिथक 3: इच्छाशक्ति (Willpower) की कमी के कारण वजन कम नहीं होता

सच्चाई: कई लोग वजन कम न कर पाने के लिए खुद को कोसते हैं और डिप्रेशन का शिकार हो जाते हैं। लेकिन असलियत यह है कि आपकी भूख और पेट भरने के अहसास को आपकी इच्छाशक्ति नहीं, बल्कि शरीर के अंदर मौजूद ‘ग्रेलिन’, ‘लेप्टिन’, ‘इंसुलिन’ और ‘कोर्टिसोल’ जैसे जिद्दी हार्मोन तय करते हैं। जब ये हार्मोन असंतुलित होते हैं, तो सिर्फ “कड़ी मेहनत” या “मन पर काबू” रखने से कोई फायदा नहीं होता।

भारतीयों के लिए छुपा हुआ खतरा: विसरल फैट (Visceral Fat)

विशेषज्ञों का कहना है कि मोटापा हमेशा बाहर से थुलथुले शरीर के रूप में दिखाई नहीं देता। कई लोग बाहर से पतले दिखते हैं लेकिन उनके आंतरिक अंगों (जैसे लिवर, हार्ट) के आसपास घातक वसा जमा हो जाती है, जिसे ‘विसरल फैट’ कहते हैं। दक्षिण एशियाई और विशेषकर भारतीय मूल के लोगों में यह खतरा सबसे ज्यादा होता है। इसलिए सिर्फ बीएमआई (BMI) को देखकर किसी को पूरी तरह स्वस्थ मान लेना सबसे बड़ी भूल है।

मिथक 4: एक बार वजन कम हो गया, तो वह दोबारा कभी नहीं बढ़ेगा

सच्चाई: मेडिकल रिसर्च बताते हैं कि हमारा शरीर एक ‘थर्मोस्टेट’ की तरह काम करता है और वह हमेशा अपने पुराने या उच्चतम वजन पर वापस लौटने (Set-point theory) की कोशिश करता है। यही कारण है कि क्रैश डाइट छोड़ने के बाद लोगों का वजन दोगुनी तेजी से बढ़ता है। वजन को मेंटेन रखने के लिए दीर्घकालिक चिकित्सा सहायता और कभी-कभी डॉक्टर की देखरेख में आधुनिक दवाओं (जैसे GLP-1 रिसेप्टर एगोनिस्ट) की मदद लेनी पड़ सकती है, जो भूख और मेटाबॉलिज्म को न्यूरोलॉजिकल स्तर पर संतुलित करती हैं।

मिथक 5: मोटापा सिर्फ एक शारीरिक बनावट है, कोई बीमारी नहीं

सच्चाई: विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और दुनिया भर के प्रतिष्ठित मेडिकल बोर्ड्स ने मोटापे को केवल ‘वजन का बढ़ना’ नहीं, बल्कि एक गंभीर और ‘दीर्घकालिक बीमारी’ (Chronic Disease) घोषित किया है। मोटापा सीधे तौर पर टाइप-2 डायबिटीज, फैटी लिवर, हार्ट फेलियर, स्लीप एपनिया और करीब 200 से अधिक प्रकार की जानलेवा बीमारियों व कैंसर की जड़ है। इसलिए इसे कॉस्मेटिक समस्या समझने की जगह एक बीमारी मानकर समय पर डॉक्टर से उचित इलाज कराना बेहद जरूरी है।