एक कप भीगे हुए चने में कितना प्रोटीन होता है? जानें जिम जाने वालों के लिए यह देसी डाइट क्यों है सबसे बेस्ट

आजकल फिटनेस और बॉडीबिल्डिंग के शौकीन लोग अपनी ताकत बढ़ाने और मसल्स गेन (Muscles Gain) करने के लिए महंगे-महंगे प्रोटीन शेक, सप्लीमेंट्स और कैप्सूल पर हजारों रुपये खर्च कर देते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह भूल जाते हैं कि हमारे भारतीय किचन में ही एक ऐसा सुपरफूड मौजूद है जो बजट में फिट और बॉडी को हिट रखता है। हम बात कर रहे हैं भीगे हुए चने की।

चना न सिर्फ प्रोटीन बल्कि आयरन, कैल्शियम और फाइबर का भी एक पावरहाउस है। आइए जानते हैं कि एक कप भीगे हुए चने से आपको कितना प्रोटीन मिलता है और यह जिम जाने वालों (Gym Goers) के लिए कितना फायदेमंद है।

एक कप भीगे हुए चने में प्रोटीन की मात्रा

न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स और डाइटिशियन के अनुसार, चना प्रोटीन का सबसे बेहतरीन और आसानी से पचने वाला प्लांट-बेस्ड सोर्स है।

• 100 ग्राम भीगे चने: इसमें लगभग 15 से 17 ग्राम प्रोटीन होता है।

• एक बड़ा कप (लगभग 150 से 200 ग्राम): यदि आप रोज सुबह एक बड़ा कप या कटोरी भीगा हुआ चना खाते हैं, तो आपको एक बार में लगभग 20 से 25 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है।

फैक्ट चेक: एक कप भीगे चने से मिलने वाला 20-25 ग्राम प्रोटीन, बाजार में मिलने वाले कई महंगे व्हे प्रोटीन (Whey Protein) के एक स्कूप के बराबर होता है।

जिम जाने वालों के लिए भीगा चना क्यों है एक आदर्श डाइट?

यदि आप जिम जाते हैं, वर्कआउट करते हैं या हैवी लिफ्टिंग करते हैं, तो भीगा चना आपकी डाइट का मुख्य हिस्सा होना चाहिए। इसके पीछे कई वैज्ञानिक और शारीरिक कारण हैं:

• आसानी से होता है एब्जॉर्ब: चने के प्रोटीन की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह शरीर में आसानी से पच जाता है। हमारा डाइजेस्टिव सिस्टम इसके न्यूट्रिएंट्स को बहुत जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित (Absorb) कर लेता है, जिससे मांसपेशियों के निर्माण (Muscle Building) में सीधी मदद मिलती है।

• वॉटर रिटेंशन कम करे: जिम जाने वालों के लिए यह एक बड़ा प्लस पॉइंट है। चना शरीर में जमा अतिरिक्त पानी (Water Retention) को कम करने में मदद करता है, जिससे आपकी बॉडी ज्यादा लीन, सुडौल और फिट दिखाई देती है।

• ताकत और स्टैमिना बढ़ाए: चने में मौजूद कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स वर्कआउट के दौरान आपको लंबे समय तक एनर्जी देते हैं, जिससे आपका स्टैमिना बूस्ट होता है।

वजन और मसल्स बढ़ाने के लिए चने को ऐसे खाएं

अगर आप लीन मसल्स मास बढ़ाना चाहते हैं या अपना वजन सही तरीके से बढ़ाना चाहते हैं, तो चने के साथ गुड़ और दूध का सेवन करें। चने और गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और आयरन पाया जाता है। जब चने को गुड़ के साथ खाया जाता है, तो शरीर में आयरन का अवशोषण (Absorption) कई गुना बढ़ जाता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है।

सिर्फ जिम ही नहीं, इन बीमारियों में भी रामबाण है भीगा चना

चने के फायदे सिर्फ बॉडीबिल्डिंग तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि यह आम लोगों की सेहत के लिए भी अचूक औषधि है:

• एनीमिया (खून की कमी) से राहत: कैल्शियम और आयरन का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होने के कारण, यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को तेजी से बढ़ाता है और एनीमिया की शिकायत दूर करता है।

• अस्थमा और फेफड़ों के लिए फायदेमंद: भीगे हुए चने का नियमित सेवन फेफड़ों (Lungs) को अंदर से मजबूती देता है, जिससे अस्थमा या सांस से जुड़ी दिक्कतों से परेशान मरीजों को काफी राहत मिलती है।