नारियल पानी खरीदने में अब नहीं खाएंगे धोखा, दुकानदार ने बताया ज्यादा पानी वाले नारियल को पहचानने का ‘सीक्रेट’ तरीका

1. नारियल की ‘तली’ (Bottom) पर दें खास ध्यान

ज्यादातर लोग नारियल का ऊपर का हिस्सा देखकर उसे खरीद लेते हैं, लेकिन असली राज उसकी तली में छिपा होता है।

• गोल तली वाला नारियल: हमेशा कोशिश करें कि आप वह नारियल चुनें जिसकी तली (बॉटम) पूरी तरह गोल हो। गोल शेप वाले नारियल में पानी स्टोर करने की क्षमता अधिक होती है और इसमें से भरपूर पानी निकलता है।

• 3 कोने वाले नारियल से बचें: यदि नारियल की तली में तीन कोने जैसी बनावट दिख रही है, तो उसे न खरीदें। ऐसे नारियल में पानी की मात्रा काफी कम होती है।

2. थपथपाकर चेक करें ‘ध्वनि’ (Sound Test)

दुकानदार अक्सर नारियल को कान के पास ले जाकर हिलाते हैं, लेकिन आप इसे थपथपाकर भी चेक कर सकते हैं।

• दो नारियल लें और उन्हें अपनी हथेलियों से हल्के हाथ से थपथपाएं।

• जिस नारियल से ‘ढप-ढप’ की तेज आवाज आए, समझ लीजिए वह अंदर से खाली है और उसमें पानी कम है।

• जिस नारियल से भारी और दबी हुई आवाज आए, उसमें पानी की मात्रा अधिक होती है।

3. काले धब्बे हैं ‘क्वालिटी’ की पहचान

कई लोग नारियल पर लगे काले धब्बों को देखकर उसे खराब समझ लेते हैं और छोड़ देते हैं। लेकिन एक्सपर्ट्स की मानें तो जिन नारियलों पर प्राकृतिक रूप से काले धब्बे होते हैं, उनमें पानी सबसे ज्यादा और मीठा होता है।

सावधानी: धब्बे होना अच्छा है, लेकिन अगर नारियल में कहीं भी दरार (Crack) नजर आए, तो उसे बिल्कुल न खरीदें। दरार होने पर नारियल का पानी अंदर से फर्मेंटेड या खराब हो सकता है।

4. आकार और वजन का संतुलन

हमेशा मध्यम आकार के नारियल का चुनाव करें जो उठाने में अपने साइज की तुलना में ज्यादा भारी महसूस हो। बहुत बड़े नारियल में अक्सर मलाई ज्यादा पड़ जाती है और पानी कम हो जाता है। हरा और ताजा दिखने वाला मध्यम आकार का नारियल पानी के लिहाज से सबसे उत्तम होता है।